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滥用兽药可能对健康造成什么危害

滥用兽药可能对健康造成什么危害

2011-10-31 本文行家:上海科技出版社

长期食用“有抗鸡”、“有抗猪”和“有抗奶”,抗生素可在人体内蓄积,可能导致荨麻疹等过敏性症状及其他不良反应。同时,细菌对抗生素的耐药性会不知不觉地增强,甚至可能导致超级耐药细菌的出现,将来人一旦患病,很可能无药可治。

长期食用“有抗猪”、“有抗鸡”和“有抗奶”等,抗生素会在人体内累积长期食用“有抗猪”、“有抗鸡”和“有抗奶”等,抗生素会在人体内累积

1. 引起食物中毒
      长期大剂量、不加限制地使用药物,致使禽、畜、水产品的药物残留严重超标,危害人的健康。例如,人食用“瘦肉精”残留量高的猪肉后,可能出现面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心慌等中毒症状。中毒较轻者感觉不明显,但长期食用可致慢性中毒。

2. 抗生素在人体内蓄积,增强细菌耐药性
      2002—2007年,一项对我国北方和南方一些城市销售的猪、鸡中抗生素和激素残留量的调查显示,兽药中土霉素检出率最高,其次是己烯雌酚和四环素。抽查中发现,畜禽饲养户使用的抗生素还有庆大霉素、环丙沙星、氧氟沙星、氟哌酸、青霉素、链霉素、氯霉素等。
中国是世界上养殖业抗生素滥用最严重的国家之一,每年生产的抗生素有40%以上用于畜牧养殖业。对家禽、家畜滥用抗生素,将直接危害人类健康。长期食用这种“有抗鸡”、“有抗猪”和“有抗奶”,抗生素可在人体内蓄积,可能导致荨麻疹等过敏性症状及其他不良反应。同时,细菌对抗生素的耐药性会不知不觉地增强,等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”,甚至可能导致超级耐药细菌的出现,将来人一旦患病,很可能无药可治。

3. 影响儿童发育,降低身体素质
     长期过度食用“快大鸡”、“快大猪”长大的孩子们,长得也很快,体重超重比例越来越多,性成熟的年龄提前,而且体质不好,动不动就生病,生病后哦吃药的效果不好,非得打针、吊盐水。之所以出现这些情况,脂肪摄入过多,畜禽药物残留的影响是重要原因之一。

转自:互动百科

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